在实际生产中，确实存在超量、超次施用调节剂的行为。虽没有证据表明过度使用膨大剂的果蔬对身体有害，但其营养价值、口感却不如正常施用量的果蔬。

　　为此，我国先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准两把栓天锁，以指导和规范农药使用。

　　大型谣言翻车现场

　　让我们回到开头所讲的几个谣言。

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　　99％的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克-13克，用膨大剂可以增大一倍……

　　真相：大樱桃的“大”由品种决定，与膨大剂使用相关性不大。

　　在我国，市场销售的樱桃多为欧洲甜樱桃，俗称“大樱桃”“车厘子”，主栽的大樱桃品种平均单果重大多在6克至12克。

　　但这不意味着12克就是大樱桃的果实生长极限，有的品种最大果重可达22.5克，所以大樱桃的大小是由品种决定。

　　另外，我国樱桃栽培的主流模式是露地栽培，而此模式是不需要使用膨大剂的。

　　只有个别大棚樱桃园使用植物生长调节剂，以提高授粉率和坐果率。使用后的樱桃会有无籽、果实无果仁等现象，但这是正常现象，不影响樱桃安全性，更不会对消费者健康造成风险。

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　　瓜蒂凸起就是用药了，籽儿是白的也要怪用药。

　　真相：西瓜多为自然熟，自然成熟的西瓜反而酸。

　　西瓜的外形、薄厚、瓜蒂是否凸起属于西瓜品种特征形态，与是否使用药物关系不大。就像人有高矮胖瘦、黑白美丑，西瓜也是千瓜千面，我们总不能要求每个瓜瓜都长成瓜中“林志玲”。

　　那西瓜籽儿是白的就是催熟的吗？西瓜出现白籽主要有两个原因，一是瓜农采摘过早，种子还没有成熟；二是在花期为了保证授粉和坐果使用了植物生长调节剂。

　　其实，自然成熟的西瓜中可以同时含有黑籽和白籽，确实曾有实验表明，催熟会造成西瓜籽呈白色，但不能单纯就瓜籽的黑白来判断西瓜是否使用植物生长调节剂。

　　目前市售西瓜绝大多数是自然成熟的，自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，冒着自毁销路的做法催熟西瓜？瓜农：大可不必。

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　　番茄囊肉分离、皮红肉青较硬，是因为打药了？

　　真相：囊肉分离反应番茄成熟度，硬果品种更耐储运。

　　果红是非多。其实，自然成熟的番茄和合理使用植物生长调节剂的番茄，都会产生“囊肉分离”“皮红肉青”的现象。

　　不管哪种方式，伴随着番茄逐渐成熟，番茄红素由外向内累积，青番茄会不断着色，未完全进入成熟阶段都会出现这两种现象。所以，它反映的是番茄的成熟度问题，不是食品安全问题。

　　番茄的软硬则纯粹是体质问题，番茄按果实硬度可分为硬果、软果两种。目前市场上的番茄品种以硬果型品种为主，相比软果，硬果产量高、适合贮藏运输、货架期长、卖相好，果农、商贩更愿意售卖。这是品种battle的问题，也不是食品安全问题。

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　　黄瓜尖儿有突起就是打药的，黄瓜刺多且密集就是用了激素。

　　真相：即使打药也是安全的，黄瓜带刺取决于品种

　　在黄瓜的世界里，规范使用杀虫剂、杀菌剂以及植物生长调节剂是非常正常的一件事。即使打药也是安全的，黄瓜“带刺”取决于品种。

　　通常，果农会在黄瓜开花前用植物生长调节剂，例如使用了“2,4-滴”和“氯吡脲剂”涂抹花柄，以解锁黄瓜自身的内源激素不足的问题，促使黄瓜更快地开花结果。

　　这波神仙操作后，确实有可能让部分黄瓜尖儿有凸起的可能，但这并不妨碍黄瓜人畜无害的特性，即使食用施用过这两种剂的黄瓜对人体也是安全的。

　　黄瓜身上带刺就是用药的结果吗？不好意思，你怕是对它有什么误解。

　　专家表示，黄瓜刺的多少主要与品种特性有关，一般来说，黄瓜的刺密度分为“无或极疏”“疏”“中”和“密”4个类型，分别代表了4种黄瓜品种。

　　对于同一品种，栽培环境变化也会对刺的生长有一定影响，比如雨水充足黄瓜饱满且刺少；雨水稀少，黄瓜便开启小刺模式。

　　以上，就是本耕对植物生长调节剂做出的陈词，当妈妈们姥姥们再跟你转发“惊人”养生帖的时候，记得把这篇陈词甩过去。

文章来源：《农民致富之友》 网址: http://www.nmzfzyzz.cn/zonghexinwen/2020/0724/396.html