现在的位置:主页 > 期刊导读 >

年我国十五省自治区农民膳食微量营养素摄入的(3)

来源:农民致富之友 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-06-27

【作者】:网站采编
【关键词】:
【摘要】:2015年,65 岁及以上年龄组农民钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌、铜和硒的摄入量低于其他年龄组(χ2为65.17、20.23、42.57、29.15、34.86、23.76、46.30、23.85、30.

2015年,65 岁及以上年龄组农民钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌、铜和硒的摄入量低于其他年龄组(χ2为65.17、20.23、42.57、29.15、34.86、23.76、46.30、23.85、30.42,均P< 0.05);钠的摄入量在高收入水平人群中较高(χ2=9.38,P< 0.05),锰的摄入量在低收入人群中较高(χ2=8.53,P< 0.05),不同性别农民的各种矿物质摄入量差异无统计学意义(均P> 0.05)。见表2。

表1 1991—2015年我国十五省(自治区)农民平均每日微量营养素摄入量(±s)Table 1 The average daily micronutrient intakes of farmers in 15 provinces (autonomous regions) of China from 1991 to 2015[注]不同上标的字母表示经协方差分析差异有统计学意义(P< 0.05)。*:以视黄醇活性当量计。[Note]Superscript letters denote statistically significant differences between two groups by covariance analysis (P< 0.05).*: In retinol activity equivalent.微量营养素Micronutrients 1991(n=4 447) 1993(n=4 317) 1997(n=4 149) 2000(n=4 250) 2004(n=2 557) 2006(n=2 626) 2009(n=2 627) 2011(n=2 521) 2015(n=1 625)视黄醇(μg)*Retinol 589.硫胺素(mg)Thiamine 1. 0. 0.核黄素(mg)Riboflavin 0.尼克酸(mg)Niacin 16. 15.维生素C(mg)Vitamin C 102.维生素E(mg)Vitamin E 21. 31.钾(mg)Potassium 1 761. 761. 839. 789. 820. 941. 1 747. 658. 1 546.钠(mg)Sodium 7 327. 613. 838. 944. 608. 810. 100. 578. 932.钙(mg)Calcium 356.磷(mg)Phosphorus 1 170. 136. 116. 039. 156. 128. 040.镁(mg)Magnesium 323. 276.铁(mg)Iron 22.锰(mg)Manganese 9. 8.锌(mg)Zinc 11.铜(mg)Copper 2. 1.硒(μg)Selenium 29.

表2 2015年我国十五省(自治区)不同特征的农民平均每日微量营养素摄入量(±s)Table 2 The average daily micronutrient intakes of farmers grouped by demographic characteristics in 15 provinces (autonomous regions) of China in 2015[注]采用Dwass-Steel-Critchlow-Fligner 秩和检验两两比较方法。a:男女性比较,P> 0.05;b:18~45 岁人群与45~65 岁人群比较,P< 0.05;c:45~65 岁人群与≥65 岁人群比较,P< 0.05;d:≥65 岁人群与18~45 岁人群比较,P< 0.05;e:低收入人群与中收入人群比较,P< 0.05;f:中收入人群与高收入人群比较,P< 0.05;g:高收入人群与低收入人群比较,P< 0.05。*:以视黄醇活性当量计。[Note]Results from Dwass-Steel-Critchlow-Fligner : Comparison between men and women,P> 0.05;b: Comparison between the population of 18 to 45 years old and those of 45 to 65 years old,P< 0.05;c: Comparison between the population of 45 to 65 years old and those of 65 years old and above,P< 0.05;d: Comparison between the population of 65 years old and above and those of 18 to 45 years old,P< 0.05;e: Comparison between the population of low income and those of middle income,P< 0.05;f: Comparison between the population of middle income and those of high income,P< 0.05;g: Comparison between the population of high income and those of low income,P< 0.05.*: In retinol activity equivalent.微量营养素Micronutrients性别(Gender)年龄(岁)(Age ,years) 收入水平(Household income)男(n=756)Male女(n=869)Female 18~(n=445) 45~(n=907) ≥65(n=273) 低(n=541)Low中(n=542)Middle高(n=542)High视黄醇(μg)*Retinol 531.79±1 ±1 037.33 573. 563.79±1 004.41 553.82±1 297.50 673.44±1 352.92 511. 509.硫胺素(mg)Thiamine 0. 0. 0. 0.核黄素(mg)Riboflavin 0. 0. 0.尼克酸(mg)Niacin 14. 16. 14. 14.维生素C(mg)Vitamin C 70. 76. 73. 70.维生素E(mg)Vitamin E 30. 28. 30. 29. 32.钾(mg)Potassium 1 510. 522. 1 630. 1 535. 268. 556. 1 443. 1 551.钠(mg)Sodium 4 990.16±8 206.16a4 869.01±6 436.09 4 580.68±4 894.03 5 261.05±9 009.79 4 372.01±2 961.16 4 729.39±4 948.84 4 817.84±4 796.06f5 228.52±10 623.60g钙(mg)Calcium 332. 324. 343. 317. 346.磷(mg)Phosphorus 905. 956. 920. 872. 909.镁(mg)Magnesium 269. 285. 273. 257. 272.铁(mg)Iron 21. 23. 21. 20. 22.锰(mg)Manganese 5. 6.锌(mg)Zinc 10. 11. 10. 10.铜(mg)Copper 1. 1. 1. 1. 1.硒(μg)Selenium 40. 41. 42. 40. 42.

2.2 主要微量营养素的摄入状况

1991—2015年,我国十五省(自治区)农民人群视黄醇、核黄素和钙摄入量小于EAR 的比例分别超过了60%、85%和95%,硫胺素和维生素C 摄入量小于EAR 的比例总体上在50%以上。各微量营养素摄入量小于EAR 的比例虽有波动,但整体上视黄醇、硫胺素和维生素C 呈现上升的趋势(均P< 0.05),核黄素、钙和铁呈下降的趋势(均P< 0.05)。见图1。

2.3 不同特征农民主要微量营养素的摄入状况

农民视黄醇和铁的摄入量低于EAR的人口比例存在性别差异(χ2分别为12.81、61.89,均P< 0.05),其中视黄醇为男性高于女性,铁为女性高于男性。见图2。硫胺素、核黄素、维生素C和铁的摄入量低于EAR的人口比例在不同年龄组人群中有差异(χ2分别为11.76、10.33、15.51、32.38,均P< 0.05),其中硫胺素、核黄素和维生素C的比例随年龄组的增高而增加。见图3。

文章来源:《农民致富之友》 网址: http://www.nmzfzyzz.cn/qikandaodu/2021/0627/780.html

上一篇:乐寿肉鸭香喷喷催开农民致富花
下一篇:关于农村大病医疗救助的那些事儿

农民致富之友投稿 | 农民致富之友编辑部| 农民致富之友版面费 | 农民致富之友论文发表 | 农民致富之友最新目录
Copyright © 2018 《农民致富之友》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: